Kıbrıs Tatlısı: Baklavaya Alternatif Olacak Enfes Sütlü Lezzet Tarifi!

Kıbrıs tatlısı, son dönemlerde Türk mutfağında parlayan bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Ne baklavanın yoğunluğunda ne de sütlü tatlıların hafifliğinde… Orta karar, canlandırıcı ve şerbetli yapısıyla herkesin beğenisini kazanıyor. Özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez tatlarından biri haline gelen bu tatlı, misafirlerinizi ağırlarken de sizin için büyük bir avantaj sağlıyor. İşte adım adım hazırlama süreci...

GEREKEN MALZEMELER

1 litre süt

1 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti (pişirme işlemi sonrasında)

Kek kısmı için;

3 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı hindistancevizi

1 su bardağı galeta unu

1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Üst kısmı için;

Hindistan cevizi

Antep fıstığı

HAZIRLAMA AŞAMASI

• İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
• Şeker, su ve limonu bir tencereye alarak 10 dakika boyunca kaynatıp biraz soğumaya bırakalım.
• Devamında muhallebiyi hazırlamaya geçelim. Tüm malzemeleri tencereye ekleyip kaynamaya bırakıyoruz, ardından geniş bir kaseye alarak soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan kremaya bir paket krem şanti ekleyip, mikserle beş dakika boyunca çırparak köpürtüyoruz.
• Kek kısmını hazırlamak için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz, ardından tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Karışımı borcama dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
• Kek pişip ılıdığında, üzerine soğuyan şerbeti döküyoruz. Şerbet çektikten sonra hazır olan kremayı da ekleyerek, son olarak oldukça bol hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
• Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
• Dinlenen Kıbrıs tatlımız artık servise hazır duruma geldi.

AFİYET OLSUN...