Gıda Fiyatları Tüketici Sepetinde Yüzde 83 Paya Ulaştı! İşte Son Veriler
Ipsos Hane Tüketim Paneli verilerine göre, 2025’in ilk yarısında hızlı tüketim ürünleri harcamaları geçen yıla oranla yüzde 42 artış gösterdi. Haneler toplamda 124 kez alışveriş yaparak pandemi öncesi düzeye geri döndü, ancak sepet hacmi küçüldü. Gıda ve içecek harcamaları yüzde 83 ile öne çıkarken, atıştırmalıklar, kişisel bakım ve temizlik ürünleri de dikkat çekti.
Ipsos’un Hane Tüketim Paneli verilerine göre, 2025 yılının ilk altı ayında hızlı tüketim ürünleri (HTÜ) alanında alışveriş sıklığı ve harcama oranlarında bir artış kaydedildi. Ancak bu artışın karakteri, sepetlerin küçülmesi ve ödeme alışkanlıklarındaki değişimle farklı bir resim ortaya çıkardı.
ALIŞVERİŞ FREKANSI ARTTI, SEPETLER KÜÇÜLDÜ
Pandemi sonrası düşüşe geçen alışveriş sıklığı, 2024 yılında yeniden artış göstermeye başlamıştı. 2025’in Ocak-Haziran dönemi itibarıyla haneler, bir önceki yıla göre 21 kez daha fazla alışveriş yaparak toplamda 124 alışveriş gerçekleştirdi. Bu gelişme, pandemi öncesi alışveriş seviyelerine dönüşü simgelerken, alışveriş başına yapılan ortalama harcama 266 TL’ye yükselerek geçen yıl ile kıyaslandığında yüzde 17’lik bir artış gösterdi. Fakat, sepetlerdeki ürün çeşitliliği azaldı; haneler alışverişlerini daha sık, ancak daha az sayıda ürünle gerçekleştirdi.
HARCAMALARIN YÜZDE 83’Ü GIDA SEKTÖRÜNE GİDİYOR
HTÜ harcamalarının büyük bir kısmını, yani yüzde 83’ünü gıda ve içecek ürünleri oluşturuyor. Bu kategoride en belirgin büyüme atıştırmalık ürünlerde gözlemlendi. Özellikle bisküvi kategorisinde alım sıklığı artsa da, kuruyemiş ve dondurma gibi ürünlerin miktar bazında büyümesi dikkat çekti. İçeceklerde değerlendirilirse, fiyat artışları ve alım sıklığındaki artış ciroyu olumlu yönde etkiledi. Ev bakım ürünleri arasında temizlik mendilleri ve çamaşır suları öne çıkarken, kişisel bakım sektöründe ise deodorant, kozmetik ve diş macunları sıklıkla tercih edildi.
MARKALI ÜRÜNLERİN PAYI ARTIYOR
Ocak-Haziran 2025 döneminde markalı ürünlerin pazar payı, bir önceki yıl ile kıyaslandığında 4 puanlık bir artış göstererek yüzde 56’ya ulaşmış durumda. Bu artışta indirim marketleri öncü rol oynarken, market markalı ve açık ürünlerin payı ise geriledi. Tüketicilerin markalı ürünlere yönelimleri, fiyat artışlarına rağmen marka güveninin belirleyici bir unsur olduğunu ortaya koyuyor.
Alışveriş kanallarında indirim marketleri hâlâ lider konumunu korusa da, 2025’in ilk yarısında en dikkat çekici büyümenin yerel zincirlerde gerçekleştiği görülüyor. Yerel zincirlerin yükselişindeki önemli faktörlerden biri; kredi kartı, nakit ve yemek çeki gibi değişik ödeme seçeneklerinin bir arada kullanılabilmesidir. Ulusal zincirlerin büyümesi genel ortalamaya paralel seyrederken, bağımsız süpermarketler ve pazarların pazar payları azalmaya devam etti. Geleneksel dağıtım kanallarından yalnızca kasaplar mevcut paylarını koruyabildi.
UZMAN GÖRÜŞLERİ
Ipsos uzmanları, yılın ilk yarısında hanelerin HTÜ harcamalarının geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 42 arttığını belirtti. Bu artış, önceki yıllardı etkileyen yüksek enflasyon seviyelerinin altında kalmış olup, yıllık ortalama enflasyon oranları ile paralel bir seyir izlemiştir. Analizlerde öne çıkan önemli nokta, daha sık gerçekleştirilmesine rağmen daha küçük alışverişlerle birlikte harcama artışının atıştırmalık, kişisel bakım ve temizlik ürünlerinde yoğunlaşmış olmasıdır.
