Baklava Yapımı Artık Çok Kolay! Gerçek Lezzeti Evinizde Yakalayın!

Baklava, Türk mutfağının en kıymetli tatlılarından bir tanesidir. İncecik yufkaları, bolca ceviz ya da Antep fıstığı, mis gibi tereyağı ve şerbeti her lokmada bir lezzet ziyafeti sunar. Geleneksel yapımı ustalık gerektirse de, mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için hazır baklava yufkası büyük bir kolaylık sağlıyor. Bu tarifle, bayramlarda, özel kutlamalarda ve çay saatlerinde mutlaka yer alan bu lezzeti zahmetsizce hazırlayabilirsiniz.

PRATİK BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler

Şerbet İçin:

3 su bardağı granül şeker

3 su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

Baklava İçin:

1 paket hazır baklava yufkası (yaklaşık 400-500 gram)

250 gram eritilmiş tereyağı

2 su bardağı ceviz içi veya Antep fıstığı (iri parçalar halinde)

HAZIRLANIŞI

Şerbeti hazırlayın: İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekir ki soğuması için yeterli zamanı bulsun. Bir tencereye su ve şekeri koyun. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ocağı kapatmadan birkaç dakika önce limon suyunu ilave edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın. Baklava fırından çıkar çıkmaz sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbet dökünmeniz gerektiğinden, şerbetin tamamen soğuk olması oldukça önemlidir.

Yufkaları hazırlayın: Fırın tepsinizi veya borcamı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Hazır baklava yufkalarının yarısını tepsiye tek tek serin. Her katın arasına bol miktarda eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Yufkaların kurumasını önlemek için hızlı hareket edin ya da üzerini hafif nemli bir bezle örtün.

İç harcını yerleştirin: Yufkaların yarısını yerleştirdikten sonra, üzerine iri çekilmiş ceviz ya da Antep fıstığını eşit şekilde dağıtın.

Geri kalan yufkaları serin: Harcın üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde, her katın arasına eritilmiş tereyağı sürerek dizin. Tüm yufkalar tamamlandıktan sonra, baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyin.

Pişirin: Dilimlenmiş baklavanın üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü ve altı güzelce kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti, her tarafına eşit gelecek şekilde yavaşça dökün. Baklavanın şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye alın.

Baklavanız şerbetini çektikten sonra servise hazır hale gelir. İsterseniz üzerini Antep fıstığı tozu ya da ceviz ile süsleyebilirsiniz.